お知らせ
【2025年4月1日～10月31日】琉球新天地｜5周年記念 アジア周遊特別コース
石垣島の食材でアジアを巡る、五感の旅。5周年記念の特別コースが登場！
琉球新天地｜5周年記念 アジア周遊特別コース
「琉球新天地」は、2025年4月に皆さまのご愛顧により開業5周年を迎える運びとなりました。
これを記念して、〝琉球新天地のルーツ“ をたどる特別コースが登場します。
2020年4月の開業以来、「琉球料理の源流を感じる新感覚のフュージョンレストラン」をテーマに、郷土料理やアジアの食文化を提供してきた「琉球新天地」。
今回の特別コースでは、琉球・和・中・韓・東南アジア（シンガポール、タイ）の本格料理を取り入れ、贅沢な料理でアジア周遊をお愉しみいただけます。
これまでご好評をいただいた前菜からデザートまでの人気メニュー12品を一堂に集めました。プリフィクススタイルでお召し上がりください。
沖縄の食材を和・中の技法で仕上げた6種の前菜や、マグロと八重山近海の白身魚のお造り、複数の香辛料をブレンドしたパウダーで香り豊かに仕上げた高級魚アカマチ（ハマダイ）、霜降りが美しい石垣牛のロースステーキなど、贅沢なお料理でアジア周遊をご堪能ください。
琉球新天地 外観
5周年記念 アジア周遊特別コース イメージ
選べるメニュー
左：海老のシンガポールチリソース
右：海老のマヨネーズソース
奥：牛寿司と赤だし
手前：シンガポールチキンライスとズワイ蟹アオサのスープ
左：杏仁豆腐
中：台湾マンゴープリン
右：さんぴん茶プリン
琉球新天地 料理長
寺本政治 Masaharu Teramoto
＜プロフィール＞
北海道出身。主に広東料理を得意とする。
約30年間、北海道内の外資系および日系ホテルで中華料理のシェフとして勤務後、 2024年4月よりレストラン「琉球新天地」の料理長に就任。
北海道と石垣島の食材の違いに驚きの発見をしながら、新しい味の追求に日々取り組んでいる。
素材の味を最大限に引き出し、お客様の喜ぶ顔を思い描きながら、試行錯誤を繰り返す。
＜料理長より＞
今回の「5周年記念 アジア周遊特別コース」では、石垣島の食材を活かしてアジア各国の料理を表現するべく、思案を重ねました。石垣の食材でアジアを巡る旅をお愉しみください。
琉球新天地｜5周年記念 アジア周遊特別コース概要
| 店舗名 | 琉球新天地 |
|---|---|
| 営業時間 | 17:30〜21:30（L.O 21:00） |
| 販売期間 | 2025年4月1日(火)～10月31日(金) |
| 料金 | 11,000円（税込）／1名様あたり |
| コース内容 | 前菜6種盛り合わせ
お造り2種盛り合わせ 新天地特製3種の食べ比べ小籠包 海老のシンガポールチリソース 又は マヨネーズソース アカマチの香り揚げ、香港のスパイスパウダー 石垣牛厳選ロースのステーキと温野菜 石垣の塩とオリジナルコチュジャン風ソース添え シンガポールチキンライスとズワイ蟹アオサのスープ 又は 牛寿司と赤だし 蓮の実餡のゴマ団子 |
| ご予約について | オンライン予約 ・ レストラン予約電話 0980-88-7095 （9:00～20:00) |
| ご案内 | コースメニューは2名様からのご注文とさせていただきます。 状況により、メニュー内容は予告なく変更となる場合がございます。 通常メニューもご用意しております。 |
