THE STAR BAR

（アルコール・ノンアルコール）
太陽が沈み切る一瞬放つ緑色の閃光「グリーンフラッシュ」。幸せになる・夢が叶うなどの言い伝えもある輝きをカクテルでお愉しみいただけます。

石垣島の泡盛を使用し梅酒とグレープフルーツジュースでさっぱり飲みやすく仕上げたカクテルです。
淡い赤ピンクでエンジェルピアに沈むサンセットをイメージ。

沖縄のエメラルドグリーンの海に広がる色とりどりのサンゴ礁や魚たち。
生命力あふれる海の世界をイメージしたカクテルはビーチサイドバーにぴったり。

たっぷりの南国フルーツと石垣島の泡盛を使用した、トロピカルカクテルの女王「マイタイ」をイメージ
したカクテル。程よい甘さとフルーティーさが特徴です。

パッションフルーツのさわやかな酸味とプチプチとした食感の楽しさをジンジャーピアでさっぱりと。
石垣島の風を感じられるようなカクテルです。

爽やかなミントの香り、ライムの酸味、ラムのコクと甘みが魅力。暑い夏に定番のカクテルです。

沖縄・伊江島産の「イエラム」にミントと生シークヮーサーの香りが際立つオリジナルモヒートです。

フレッシュパイナップルの果汁と果肉がたっぷり入ったフルーティーな1 杯。贅沢にシャンパンで仕上げた大人のフルーツモヒートです。

ラムをベースにした夏定番のカクテルモヒートに、石垣島「川平ファーム」のパッションフルーツエッセンスを合わせた、甘酸っぱいフルーティーなカクテルです。

南国を代表するフルーツ・マンゴーと爽やかなミントの香りが調和するトロピカルな味わいに仕上げたモヒートです。

ほんのりとしたブルーの色合いが綺麗な、フサキビーチをイメージしたライチ風味のカクテル。沖縄県産シークヮーサーの爽やかさと西表島産塩サイダーの甘さが良い相性を醸し出す一杯です。

光輝く無数の星に願いを込めて。石垣島の八重泉バレルの深みと香り高いアマレットにクランベリーを加えた、さっぱりとした飲み口の一杯です。

石垣島産ローズマリーやレモングラスを漬け込んだ自家製ウォッカと泡盛仕込みの生姜リキュールを使用したシグネチャーカクテルです。

甘く濃厚な石垣島産パインアップルをシャンパンで贅沢に割りました。すっきりした後味のカクテルです。

マンゴーの濃厚な甘さをライムジュースですっきりとした味わいに仕上げた、夏にぴったりのフローズンカクテルです。

フルーツアイスバーを使ったカクテル。
アイスバー｜オキナワブルー・グアバ・マンゴー・チェリーピンク から選択
スパークリングワイン／ワイン [ ロゼ・白・赤 ] 1,500円
シャンパン 2,500円

沈みゆく夕陽をイメージした、ベリーが甘酸っぱい味わいのモクテルです。

グレープフルーツにココナッツを加えた、さっぱりとした風味のモクテルです。

ローズマリーシロップとミントでスカッシュ風に仕上げたモクテルです。

ピニャ・コラーダのノンアルコールバージョン。ココナッツを使用した濃厚なモクテルです。

フルーツアイスバーを使ったカクテル。
アイスバー｜オキナワブルー・グアバ・マンゴー・チェリーピンク から選択
ソーダ または トニックウォーター

ヴァイツェン

黒ビール

パッションフルーツ／グァバ

オレンジ／コカ・コーラ／ジンジャエール／カルピス／さんぴん茶／ウーロン茶