THE STAR BAR

石垣島を代表する泡盛「請福酒造」の梅リキュールを使用し、黒糖の甘みを引き立てた南国風のカクテルに仕上げました。

石垣島産の泡盛をベースにした 1 杯。
ミントとライムのほかに、ローズマリーやレモングラスなど、島の材料をふんだんに使用したシグネチャーカクテルです。

爽やかなミントの香り、ライムの酸味、ラムのコクと甘みが魅力。
暑い夏に定番のカクテルです。

定番の「アメリカンレモネード」を THE STAR BAR スタイルにアレンジ。
フサキビーチで眺めるサンセットをイメージしたカクテル。
ピーチとパッションフルーツの南国らしい香りが特徴的な一杯。

石垣島産のレモンと豊富なスパイスをブレンドした特製シロップで仕上げたクラフトコーク。
バーボンウイスキーと組み合わせることで、豊かな味わいの一杯に。

沖縄で注目されるハブ酒と酵素系ハーブを使ったリキュールをベースに、ジントニックをイメージさせるカクテル。
ハイビスカスシロップを加えてさっぱりとした味わいに仕上げます。

石垣島産ローズマリーやレモングラスを漬け込んだ自家製ウォッカと泡盛仕込みの生姜リキュールを使用したシグネチャーカクテルです。

ほんのりとしたブルーの色合いが綺麗な、フサキビーチをイメージしたライチ風味のカクテル。
沖縄県産シークヮーサーの爽やかさと塩サイダーの甘さが良い相性を醸し出す一杯です。

光輝く無数の星に願いを込めて。
石垣島の八重泉バレルの深みと香り高いアマレットにクランベリーを加えた、さっぱりとした飲み口の一杯です。

甘く濃厚な石垣島産パインアップルをスパークリングワインで贅沢に割りました。
すっきりした後味のカクテルです。

南国の香りを醸し出すココナッツを使用した、トロピカルの王道カクテルです。

“トロピカルカクテルの女王”と名高い、フルーティーで口当たりの良いカクテルです。

マンゴーの濃厚な甘さをライムジュースですっきりとした味わいに仕上げた、夏にぴったりのフローズンカクテルです。

フルーツとジャスミンの絶妙なバランスが沖縄のリラックスしたひとときを演出してくれる南国風味豊かなモクテル。

クラッシュアイスとミントで作るフローズンモクテル。
シトラスのフレッシュな酸味と塩のアクセントが、暑さを吹き飛ばす一杯です。

沖縄の言葉で夕暮れ時を意味する「アコウクロウ」。その名の通り、美しい色合いを持つモクテルです。
トロピカルフルーツの爽やかな味わいと甘酸っぱさがリフレッシュ感を引き立てます。

沈みゆく夕陽をイメージした、ベリーが甘酸っぱい味わいのモクテルです。

グレープフルーツにココナッツを加えた、さっぱりとした風味のモクテルです。

ローズマリーシロップとミントでスカッシュ風に仕上げたモクテルです。

パイナップルとココナッツを使用した南国気分を味わえるクリーミーなモクテルです。

ヴァイツェン

黒ビール

パッションフルーツ／グァバ

オレンジ／コカ・コーラ／ジンジャエール（甘口・辛口）／カルピス／さんぴん茶