THE STAR BAR

バレンタインを象徴する愛らしい苺とホワイトチョコを使用。苺の甘酸っぱさとチョコの
甘さが絶妙に調和したなめらかな味わいに、オレンジとレモンの香り高い一杯です。

ホワイトチョコとナッツのリキュールをベースに、八重泉バレルや黒糖など八重山ならではの
素材を組み合わせました。ナッツの芳ばしさ香るお洒落なデザートカクテル。

石垣島で育ったローズマリーやレモングラスを漬け込んだこだわりの自家製ウォッカと生姜リキュールを使った、
温まる癒しのホッとカクテルです。

赤ワインとフルーツシロップを合わせたサングリア風のカクテル。
石垣島の泡盛酒造「請福」の生姜リキュールがふわっと香る、甘く飲みやすい一杯です。

爽やかなミントの香り、ライムの酸味、ラムのコクと甘みが魅力。暑い夏に定番のカクテルです。

沖縄・伊江島産の「イエラム」にミントと生シークヮーサーの香りが際立つオリジナルモヒートです。

フレッシュパイナップルの果汁と果肉がたっぷり入ったフルーティーな1 杯。贅沢にシャンパンで仕上げた大人のフルーツモヒートです。

ラムをベースにした夏定番のカクテルモヒートに、石垣島「川平ファーム」のパッションフルーツエッセンスを合わせた、甘酸っぱいフルーティーなカクテルです。

南国を代表するフルーツ・マンゴーと爽やかなミントの香りが調和するトロピカルな味わいに仕上げたモヒートです。

ほんのりとしたブルーの色合いが綺麗な、フサキビーチをイメージしたライチ風味のカクテル。沖縄県産シークヮーサーの爽やかさと西表島産塩サイダーの甘さが良い相性を醸し出す一杯です。

光輝く無数の星に願いを込めて。石垣島の八重泉バレルの深みと香り高いアマレットにクランベリーを加えた、さっぱりとした飲み口の一杯です。

石垣島産ローズマリーやレモングラスを漬け込んだ自家製ウォッカと泡盛仕込みの生姜リキュールを使用したシグネチャーカクテルです。

甘く濃厚な石垣島産パインアップルをシャンパンで贅沢に割りました。すっきりした後味のカクテルです。

マンゴーの濃厚な甘さをライムジュースですっきりとした味わいに仕上げた、夏にぴったりのフローズンカクテルです。

フルーツアイスバーを使ったカクテル。
アイスバー｜オキナワブルー・グアバ・マンゴー・チェリーピンク から選択
スパークリングワイン／ワイン [ ロゼ・白・赤 ] 1,500円
シャンパン 2,500円

沈みゆく夕陽をイメージした、ベリーが甘酸っぱい味わいのモクテルです。

グレープフルーツにココナッツを加えた、さっぱりとした風味のモクテルです。

ローズマリーシロップとミントでスカッシュ風に仕上げたモクテルです。

ピニャ・コラーダのノンアルコールバージョン。ココナッツを使用した濃厚なモクテルです。

フルーツアイスバーを使ったカクテル。
アイスバー｜オキナワブルー・グアバ・マンゴー・チェリーピンク から選択
ソーダ または トニックウォーター

ヴァイツェン

黒ビール

パッションフルーツ／グァバ

オレンジ／コカ・コーラ／ジンジャエール／カルピス／さんぴん茶／ウーロン茶