厳選食材の琉球料理や
サンセットBBQなど、
味にも空間にもこだわった
多彩な食体験

旅を彩るのは、
思い出に残る食体験

自然や文化を感じながら料理をお楽しみいただけ、ここにしかないさまざまな食体験をご提供しているフサキビーチリゾート。今まで食べたことがないような、地の食材と料理。「おいしい」だけでなく、美しい風景や開放的な空間、スタッフひとりひとりの心地よいホスピタリティ。その全てを揃えて特別なひとときとしてのお食事をお楽しみいただけるよう、皆様をお待ちしています。

プラナカン建築の雰囲気の中で
琉球料理とそのルーツを味わう

2020年春に新たにオープンした「RYUKYU CHINESE RESTAURANT 琉球新天地」。琉球料理とそのルーツであるプラナカン料理、中国料理、薩摩料理という3つの異なる文化を合わせ、新しい料理のジャンル「琉球チャイニーズ」としてご提案いたします。中国文化とヨーロッパ文化が融合し生まれた華やかなプラナカン建築をイメージした開放的な店内でお召し上がりください。

臨場感溢れる
ライブクッキングと
人々の賑わいが心地よい
オールデイダイニング

沖縄・石垣島だけでなく、世界中の多種多様な料理が約100品ブッフェスタイルで並ぶ「ISHIGAKI BOLD KITCHEN」。島内最大級のオールデイダイニングは、開放感のある吹き抜けの空間と、随所に石垣島の工芸品をモチーフにしたデザイン。目の前のオープンキッチンからは、シェフが調理した旬の食材が美味しい香りとともに提供されます。世界を食べ歩くような心浮き立つ食体験をお楽しみください。

食事が最高の思い出になる
夕日に染まるシーサイドBBQ

ビーチに面した、サンセットに一番近い屋外レストラン「シーサイドBBQ 夏至南風(カーチバイ)」。石垣牛や海鮮などボリューム満点のBBQメニュー、肉の塊をグリルピットでシェフが豪快に焼き上げてご提供するグリルメニューの2つのスタイルからお選びいただけます。夕日に染まる美しい景色のなか、潮風を感じながら過ごすディナータイムはフサキならでは。リゾート気分を思いっきり満喫ください。