お知らせ
2024年02月22日
【NEWS RELEASE】「フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ」×「銀座 やまの辺」 江戸中華と琉球フュージョンの饗宴 二夜限定開催！
フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ（所在地：沖縄県石垣市、総支配人：金子 宏之）は、銀座 やまの辺 江戸中華（本社：東京都中央区、オーナーシェフ：山野辺 仁、以下『銀座 やまの辺』）とのコラボレーションイベントを、2024年4月19日（金）、20日（土）の二夜限りで開催いたします。
本イベントは、NHK『あさイチ』などに出演する『銀座 やまの辺』オーナーシェフ 山野辺 仁氏が琉球料理の源流を感じる新感覚のフュージョンレストラン『琉球新天地』のコンセプトに共感し、実現いたしました。日本各地の旬な食材を使用し「江戸中華」を表現する山野辺 仁氏と『琉球新天地』料理長 伊藤 穣による、沖縄の食材をふんだんに使った、江戸中華×琉球フュージョンのコラボレーションメニューをご提供いたします。
イベントでは、2人のシェフによる料理の紹介や、ライブキッチンなどを通して、お食事をより贅沢に味わっていただける空間をサプライズで演出いたします。3月に海開きを迎え、ひと足先に夏を感じる4月の石垣島で、国内外で活躍する『銀座 やまの辺』山野辺シェフのお料理を体験いただけるチャンスです。二夜限りの特別なダイニングイベントをぜひお楽しみください。
