【2025年12月13日～21日】FUSAKI Christmas 2025

フサキビーチリゾートでは、2025年12月13日（土）から12月21日(日)までの土日、4日間限定で「ISHIGAKI BOLD KITCHEN (イシガキボールドキッチン)」にて『FUSAKI Christmas 2025』を開催いたします。

FUSAKI Christmas 2025

■フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ サンタクロースがやってくる南の島のリゾートクリスマス

今年のテーマは「イタリア地方料理を巡るクリスマス」。美しい海、温暖な気候、豊かな食文化、そして多様な文化が交錯してきた歴史を持つイタリアは、沖縄との共通点も多く、豊かな食の魅力にあふれています。

シェフが腕によりをかけた本格イタリアンがブッフェボードを華やかに彩ります。前菜には「マグロ・アボガド・トマトのクリスマスカラーのブルスケッタ」や「タイのカルパッチョ・クリスマス・リース仕立て」など、クリスマスをお祝いするメニューをご用意。メイン料理にはクリスマスの定番であるローストチキンに加え、トスカーナ地方の伝統料理「豚肉のアリスタ」やシチリア地方の甘酸っぱい味が特徴の「鴨ロース肉のアグロドルチェ」、ナポリ名物「漁師風ペスカトーレ」など、イタリア各地を代表する料理で華を添えます。デザートコーナーには、定番の「ブッシュ・ド・ノエル」やサンタクロースを飾った「クリスマス・ショートケーキ」、クリスマスツリーに見立てた「ミニタルト」など、パティシエ特製のスイーツが並び、最後まで贅沢な気分でお楽しみいただけます。

 
■特別な思い出に！サンタクロースがレストランにサプライズ登場
ランチブッフェ開催期間中は、お子様にとって最高のサプライズになるよう、サンタクロースがレストランに予告なく登場します。「いつ会えるかはお楽しみ」のサプライズ企画で、温暖な石垣島で出会う特別なサンタクロースは、お子様連れのお客様に忘れられないクリスマスの思い出をお届けします。サンタクロースとの記念撮影など、楽しいひとときをお過ごしください。

メニュー

◎お料理
マグロ・アボガド・トマトのクリスマスカラーのブルスケッタ、生ハムとクリームチーズのブルスケッタ、スモークサーモンのブルスケッタディールの香り、アンチョビとオリーブのタプナードのブルスケッタ、クリスマスサンタクロースピンチョス、ローストチキンとハムの盛り合わせ、ウニのムース　キラキラジュレ添え、モッツアレラとトマトのカプレーゼ、タイのカルパッチョ・クリスマス・リース仕立て、冬野菜のバーニャカウダ（ピエモンテ州）、野菜と鮮魚のフリットミスト（ベネチア風）カットレモン添え、ミートボールのラザーニャ（ナポリ風）、漁師風ペスカトーレ（ナポリ風）、パスタ・ラグー・アッラ・ボロニェーゼ（ボローニャ風）、白身魚のトルタ・サラータ・パイ包み焼き（ローマ風）、豚肉のアリスタ・香草風味（トスカーナ風）、鴨ロース肉のアグロドルチェ（シチリア風）、黄金リゾット（ミラノ風）、ズッパ・ディ・ポモドーロ・（トマトのポタージュ）、3種チーズの自家製ピザ、魚介類のアクアパッツア、牛肉のステーキ

◎デザート
クリスマス・ショートケーキ、ブッシュ・ド・ノエル（フランボワーズ）、マカロン（いちご・ピスターシュ）、スフレフロマージュ、クリスマスミニツリータルト、フルーツのマチェドニア、抹茶のシフォンケーキ

 
▼次回はお正月ランチブッフェ