フサキ日記

10月17日は「沖縄そば」の日♪

みなさま こんにちは。

本日10月17日「沖縄そばの日」なんです。ご存知でしたか?^^

蕎麦粉を一切使用していない「沖縄そば」。
小麦粉を木灰やカンスイ等で引き締めて作り、麺に弾力があるのが特徴です。

ある調査では、石垣島に住む94%の人が月に1回以上、58.9%が週に1回以上
「そば」を食べていると回答したそうです。
まさに、島人のソウルフード

 

 

 


定食のサブとしても付いてきます^^
こんなに愛されている「そば」
実は、本土復帰後、蕎麦粉を使っていないのに「そば」というのは
表示違反だー!と、その呼び名が禁止されたそうです。

それに対し、県民に親しまれてきた名称を存続しようと運動が展開され、
公正取引委員会から正式に「沖縄そば」呼称認定を受けたのが、昭和53年10月17日
そして、名産・特産品と認められ、全国麺類名産特産品に名を連ねたのも10月17日。

 

だから、本日は「沖縄そば」の日なんですね~。

 

ちなみに、地域特産、名産品として販売されている麺類は数あれど、
正式に特産品として認められている品は意外に少なく、全国でもわずかなんと9品目!
キビし~い審査があり、本当の意味での地域独自の特産品、優れた品にしか公式な認可はおりないのです。

 

この運動が無ければ、街中で見かけるこんな看板も、


八重山風中華そば」や「牛ラーメン」になっていた可能性が・・・あわわわ・・・

 

 

 

 

もちろんフサキリゾートヴィレッジにも「そば」はございますよ~♪

 


ゆし豆腐そば シークヮサー添え 780円

ふわふわのゆし豆腐入りのそば。シークヮサーを添えて
あっさりとお召し上がり頂けます♪

 

創作島料理・寿司処 ゆんたく
18:00 ~ 21:30(21:00ラストオーダー)

 
さぁ、みなさま!
本日はぜひ「沖縄そば」食べてみませんか^^

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