エメラルドグリーンの
海を臨む
INFORMATION/MENU
- 基本情報
- MENU
営業期間
通年
営業時間
10:00~23:00(ラストオーダー22:30)
客席
20席/カウンター席のみ
ご案内
・HP掲載メニューは変更となる場合がございます。予めご了承ください。
・屋外施設のため天候不良時はクローズとなります。
・HP表示料金はすべて税込みです。
Fusaki 桜のカクテル 【2024年3月23日~2024年4月30日】
桜スプモーニ
1,800円
桜リキュールと石垣島のゆず酒を組み合わせた、石垣島風スプモーニ。
桜の香りと、春らしい爽やかな甘みをお楽しみいただけます。
桜モヒート
1,800円
桜リキュールのやさしい甘さとモヒートのさっぱりとした味わいが
絶妙にマッチした 1 杯。爽やかな春を思わせるカクテルです。
ノンアルコール(1,300円)もご用意しております。
FUSAKI Sunset Cocktail 【18:00~20:00限定】
贅熟石垣島産パインアップルミモザ
1,200円
石垣島自慢の石垣島産のパインアップルをスパークリングワインで贅沢に割りました。
すっきりした後味のカクテルです。南国らしいカクテルをお楽しみくださいませ。
贅熟沖縄県やんばる産タンカンミモザ
1,200円
樹熟原料だけを厳選し丁寧に搾った沖縄県やんばる産のタンカンをスパークリングワインで割ったカクテルです。
贅熟大宜見村産黄金シークヮーサーミモザ
1,200円
沖縄県・大宜味村産の黄金色に完熟したシークヮーサーをスパークリングワインで割りました。黄金に輝く海を見つめながらお楽しみください。
贅熟沖縄県産マンゴーミモザ
1,200円
沖縄県で育った鮮度・糖度・酸度のバランスのとれたマンゴーをスパークリングワインで割ったカクテルです。
ザルデット プライヴェート・キュベ・ ブリュット
1,200円
ぶどうの甘みと青りんごのような酸味のバランスが絶妙な風味。エレガント、シンプル、だけどしっかりとしたストラクチャーがある大人向けなスパークリングワインです。
FUSAKI MOJITO SELECTION
しまモヒ ート
1,500円
石垣島産の泡盛をベースにした1杯。ミントとライムのほかに、ローズマリーや
レモングラスなど、島の材料をふんだんに使用したシグネチャーカクテルです。
クラシックモヒート
1,500円
爽やかなミントの香り、ライムの酸味、ラムのコクと甘みが魅力。
暑い夏に定番のカクテルです。
シークヮーサーモヒート
1,700円
沖縄・伊江島産の「イエラム」にミントと生シークヮーサーの香りが際立つ
オリジナルモヒートです。
パイナップルモヒート
1,700円
フレッシュパイナップルの果汁と果肉がたっぷり入ったフルーティーな 1 杯。
贅沢にスパークリングワインで仕上げた大人のフルーツモヒートです。
パッションフルーツモヒート
1,500円
ラムをベースにした夏定番のカクテルモヒートに、石垣島「川平ファーム」のパッ
ションフルーツエッセンスを合わせた、甘酸っぱいフルーティーなカクテルです。
マンゴーモヒート
1,500円
南国を代表するフルーツ・マンゴーと爽やかなミントの香りが調和するトロピカ
ルな味わいに仕上げたモヒートです。
ORIGINAL COCKTAIL
FUSAKIモスコミュール
1,400円
石垣島産ローズマリーやレモングラスを漬け込んだ自家製ウォッカと泡盛仕込みの生姜リキュールを使用したシグネチャーカクテルです。
フサキビーチ
1,400円
ほんのりとしたブルーの色合いが綺麗な、フサキビーチをイメージしたライチ風味のカクテル。沖縄県産シークヮーサーの爽やかさと西表島産塩サイダーの甘さが良い相性を醸し出す一杯です。
The STAR~星に願いを~
1,300円
光輝く無数の星に願いを込めて。石垣島の八重泉バレルの深みと香り高いアマレットにクランベリーを加えた、さっぱりとした飲み口の一杯です。
贅熟パインアップルミモザ
1,400円
甘く濃厚な石垣島産パインアップルをシャンパンで贅沢に割りました。すっきりした後味のカクテルです。
フローズンマンゴーダイキリ
1,300円
マンゴーの濃厚な甘さをライムジュースですっきりとした味わいに仕上げた、夏にぴったりのフローズンカクテルです。
TROPICAL COCKTAIL
ピニャ・コラーダ
1,400円
南国の香りを醸し出すココナッツを使用した、トロピカ
ルの王道カクテルです。
マイタイ
1,400円
“トロピカルカクテルの女王”と名高い、フルーティー
で口当たりの良いカクテルです。
ブルーハワイ
1,400円
甘みと酸味がミックスした、青く美しい海を彷彿とさせ
るハワイ発祥のカクテルです。
チチ
1,400円
ピニャコラーダのラムをウォッカに変えた、風味にクセ
のない人気カクテルです。
MOCKTAIL(Non-Alcoholic)
サンセットアイランド
1,100円
沈みゆく夕陽をイメージした、ベリーが甘酸っぱい味わいのモクテルです。
ロングビーチ
1,100円
グレープフルーツにココナッツを加えた、さっぱりとした風味のモクテルです。
ローズマリーモヒート
1,200円
ローズマリーシロップとミントでスカッシュ風に仕上げたモクテルです。
ヴァージン ピニャ・コラーダ
1,200円
ピニャ・コラーダのノンアルコールバージョン。ココナッツを使用した濃厚なモクテルです。
STANDARD COCKTAIL
COCKTAIL
1,200円~
WHISKY
WHISKY
1,000円~
AWAMORI
泡盛
1,000円~
WINE
WINE
Glass 1,200円~/Bottle 6,000円~
BEER
オリオン樽生ビール
1,000円
石垣島地ビール
1,400円
ヴァイツェン
石垣島地ビール
1,500円
黒ビール
アサヒスーパードライ(小瓶)
1,100円
レッドアイ
1,000円
シャンディ ガフ
1,000円
アサヒドライゼロ(小瓶)
900円
Liqueur
サントリー焙煎樽熟成梅酒 山崎蒸留所
1,200円
泡盛仕込み 請福梅酒
900円
泡盛仕込み 請福ゆず
900円
泡盛仕込み 請福生姜レモン
900円
泡盛仕込み 請福シークヮ―サー
900円
CAFE
アイスコーヒー
700円
アイスカフェオレ
800円
アイスティー
700円
TROPICAL JUICE
贅熟石垣島産マンゴー50%
1,500円
贅熟大宜見村産黄金シークヮーサー100%
1,500円
贅熟沖縄県やんばる産タンカン100%
1,500円
贅熟石垣島産パインアップル100%
1,500円
トロピカルジュース
800円
パッションフルーツ/グァバ
ソフトドリンク
700円
オレンジ/コカ・コーラ/ジンジャエール(甘口・辛口)/カルピス/さんぴん茶
Foods
Foods
700円~
お問い合わせ
レストラン専用番号/受付時間9:00~20:00
その他のレストラン
レストラン&バーに関する
よくあるご質問
レストランは予約が必要ですか?
ドレスコードはありますか?
子連れでも気兼ねなく利用できるレストランはありますか??