旅のヒント
【3/27オープン】BBQレストランがリニューアル!本格アメリカン BBQスタイルに!
ビーチに面した屋外レストラン Seaside BBQ 夏至南風 (カーチバイ) が本格アメリカン BBQを楽しめるレストランにリニューアル!
BEACHSIDE GRILL 夏至南風として、3/27にオープンいたしました!
絶景サンセットと心地よい潮風を感じながらステキなディナータイムをお過ごしください。
本格テキサススタイルBBQ


バーベキューの本場といえばアメリカ・テキサス州。BBQ発祥の地ともいわれています。
炭火や薪を使い、長時間かけて「じっくり」焼いていくスタイルです。
じっくり燻しながら焼き上げるため、ジューシーな肉汁と旨みが閉じ込められ、燻製効果で香ばしく仕上がります。

スモークBBQといえば「ブリスケット」
「ブリスケット」とは牛肉の肩バラ肉を調理したもの。
体重を支えるため筋肉が多くて硬いといわれている部位が、自重で千切れるほどの柔らかさに。

本場のBBQグリラー
当館では、本場テキサスで使用される専用のBBQグリラーで、ホテルシェフが7時間かけてスモーク&ロースト。
ビーフブリスケットのほかベビーバックリブもご用意いたしました。
シンプルだからこそ奥が深いメニューです。
「焼きたてをテーブルに運ぶ」食べ放題
BEACHSIDE GRILL 夏至南風のメニューは食べ放題90分制『クラシックBBQコース』。お客様の目の前に焼き立てのお肉が次々と運ばれます。
お手元のチップを裏返していただくとストップの合図。それまではサーブスタッフがお取り分けいたします。
ビーフブリスケットやベビーバックリブはこちらのコースに含まれます。さらに、バーガーやオリジナルブレンドのケイジャンスパイスを使ったチキン、パイナップルやチーズを焼き上げたものなど、全12種類のBBQメニューです。
たくさんの種類を好きなだけお召し上がりください。
石垣牛も注文できる多彩な『別注メニュー』

「石垣島に来たからには石垣牛を食べたい!」というお客様のご希望にお応えいたします。

泡・ロゼ・白・赤を約20種ご用意してます。
色々なお肉にベストマッチな一本をマリアージュしてください。
レストラン | BEACHSIDE GRILL 夏至南風 (カーチバイ) |
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営業期間 | 2021年3月27日~2021年11月15日 |
営業時間 | [3月~6月、9月~11月] 18:00~21:30 (21:00ラストオーダー) [7月~8月] 17:30~22:00 (21:30ラストオーダー) |
※2021年09月20日時点の情報です。