旅のヒント

【3/27オープン】BBQレストランがリニューアル!本格アメリカン BBQスタイルに!

ビーチに面した屋外レストラン Seaside BBQ 夏至南風 (カーチバイ) が本格アメリカン BBQを楽しめるレストランにリニューアル!
BEACHSIDE GRILL 夏至南風として、3/27にオープンいたします!
絶景サンセットと心地よい潮風を感じながらステキなディナータイムをお過ごしください。

 

本格テキサススタイルBBQ

バーベキューの本場といえばアメリカ・テキサス州。BBQ発祥の地ともいわれています。
炭火や薪を使い、長時間かけて「じっくり」焼いていくスタイルです。
じっくり燻しながら焼き上げるため、ジューシーな肉汁と旨みが閉じ込められ、燻製効果で香ばしく仕上がります。

 

スモークBBQといえば「ブリスケット」

「ブリスケット」とは牛肉の肩バラ肉を調理したもの。
体重を支えるため筋肉が多くて硬いといわれている部位が、自重で千切れるほどの柔らかさに。

本場のBBQグリラー

当館では、本場テキサスで使用される専用のBBQグリラーで、ホテルシェフが7時間かけてスモーク&ロースト。
ビーフブリスケットのほかベビーバックリブもご用意いたしました。
シンプルだからこそ奥が深いメニューです。

 

「焼きたてをテーブルに運ぶ」食べ放題

 

BEACHSIDE GRILL 夏至南風のメニューは食べ放題90分制『クラシックBBQコース』。お客様の目の前に焼き立てのお肉が次々と運ばれます。
お手元のチップを裏返していただくとストップの合図。それまではサーブスタッフがお取り分けいたします。
 
ビーフブリスケットやベビーバックリブはこちらのコースに含まれます。さらに、バーガーやオリジナルブレンドのケイジャンスパイスを使ったチキン、パイナップルやチーズを焼き上げたものなど、全12種類のBBQメニューです。
たくさんの種類を好きなだけお召し上がりください。
 

 

石垣牛も注文できる多彩な『別注メニュー』

『別注メニュー』には炭火で豪快に焼き上げてご提供する石垣牛のサーロインやモモ肉ご用意。
「石垣島に来たからには石垣牛を食べたい!」というお客様のご希望にお応えいたします。

ホテルソムリエが厳選した旨ワインをブッフェスタイルで飲み放題。
泡・ロゼ・白・赤を約20種ご用意してます。
色々なお肉にベストマッチな一本をマリアージュしてください。

 

 

 

レストラン BEACHSIDE GRILL 夏至南風 (カーチバイ)
営業期間 2021年3月27日~2021年11月30日
営業時間 [3月~6月、9月~11月] 18:00~21:30 (21:00ラストオーダー)
[7月~8月] 17:30~22:00 (21:30ラストオーダー)

※2021年04月12日時点の情報です。