お知らせ
【2024年9月~】「琉球新天地」ヴィーガン・ベジタリアンメニュー開始
2024年9月1日より「琉球新天地」にてヴィーガン・ベジタリアンメニューのお客様にも安心してご利用いただける新しいメニューの提供を開始いたします。
琉球料理の伝統と各国の食文化が融合した新感覚のフュージョンレストラン「琉球新天地」で人気のメニューを、植物由来の食材でアレンジした全15品をご用意いたしました。
香辛料が食欲をそそる「ベジタリアン麻婆豆腐」やグルテンフリーの「米粉麺の担々麺」、沖縄の食材を使用した「島豆腐のガーデンサラダ」「旬の青菜とオオタニワタリのにんにく炒め」など南国リゾートならではの彩り豊かな料理の数々を、ぜひお楽しみください。
メニュー一例

●野菜寿司 (10貫)
茗荷やレンコン、椎茸など色とりどりのお野菜が目にも楽しいお寿司です。

●島野菜の天ぷら
ゴーヤを始め、沖縄オクラ、ハンダマ、ジーマミー(ピーナッツ)豆腐などを天ぷらでお召し上がりいただけます。

●ベジタリアン麻婆豆腐
唐辛子と山椒がピリッときいた旨味たっぷりな大豆ミート麻婆豆腐は島豆腐を使ったボリュームたっぷりです。

●生春巻き
色鮮やかな島野菜をライスペーパーでくるんだ生春巻きは彩りも鮮やかで南国石垣島にはぴったりの一品です。
塩やパクチーをペーストにしたソースで風味豊かに。

●米粉麺の担々麺
米粉を使用したグルテンフリーの担々麺は濃厚なゴマスープに刺激的な辛さの大豆ミート餡が相まって癖になる美味しさです。

●温野菜サラダ
色とりどりなたっぷり温野菜は沖縄ならではの野菜も含まれます。シークヮーサーポン酢と石垣の塩でお召し上がりください。
詳細情報
会場 | ![]() 琉球料理の源流を感じる新感覚のフュージョンレストラン。 |
---|---|
提供開始日 | 2024年 9月1日 |
時間 | ディナー 17:30~21:30(L.O. 21:00) ※11月1日~ 17:30~21:00(L.O. 20:30) |
メニュー(税込) | 野菜春巻(2 本)¥1,600 生春巻き ¥1,500 島豆腐のガーデンサラダ ¥2,000 温野菜サラダ ¥1,800 米粉野菜焼き餃子(5 個) ¥1,200 米粉皮の野菜焼売(3 個) ¥1,200 島野菜の天ぷら ¥2,300 旬の青菜とオオタニワタリのにんにく炒め ¥1,800 ベジタリアン麻婆豆腐 ¥1,900 米粉麺の担々麺 ¥2,000 野菜のあんかけご飯 ¥1,800 野菜寿司 (10貫) ¥2,800 きのこと野菜のスープ ¥800 夢のようなバニラアイスクリーム ¥1,200 わらび餅と紅芋ごま団子 ¥1,000 |
備考 | ※入荷状況によって事前の予告なく変更する場合がございます。 ※これらのメニューに加えて、お客様のリクエストに応じた特別な料理もご提供いたします。お気軽にお申し付けください。(事前予約のみ) |
お問い合わせ | TEL: 0980-88-7095(受付時間9:00~20:00) Email: dining_fusaki-resort@mystays.com |
■伊藤穣(いとう みのる)/フサキビーチリゾート ホテル&ヴィラズ 副総料理長
<プロフィール>
北海道出身。中国料理の中でも、飲茶発祥の地として名高い「広東料理」を得意とする。水陸ともに産物に恵まれ国内外交流の要所として発展した広州を代表する広東料理。北海道の豊かな食材を使い道内の日系・外資系ホテル内レストランや関東の人気レジャースポット「スパリゾートハワイアンズ」中国料理長を歴任後2023年6月より現職。