 |
 |
| 石垣産伊勢海老尽くしコースVS石垣産黒毛和牛尽くしコース |
| おひとり様 5,400円 |
| 石垣産伊勢海老尽くしコースと石垣産黒毛和牛尽くしコースの |
| 贅を尽くしたフルコースディナーをお楽しみください。 |
|
| 石垣産伊勢海老尽くしコース |
| 伊勢海老のフラン |
| 伊勢海老とアボカドのサラダ |
| 伊勢海老のコンソメスープ |
伊勢海老と卵と香り野菜を
パイの上にのせて |
| お口直しのソルベ |
伊勢海老のグリル
三種のソースを添えて |
島人参のアイスクリーム
フランボアーズソースと一緒に |
| 食後のお飲物 |
|
|
| 石垣産黒毛和牛尽くしコース |
焼き茄子と石垣和牛のスパイシーミート
クレープファルシー |
| 石垣和牛のしゃぶしゃぶ風サラダ |
| 石垣和牛のポトフ |
石垣和牛の赤ワインソース柔らか煮
モッツァレラチーズ添え |
| 島ハーブとパイナップルのソルベ |
石垣和牛のグリル
紅芋のマンドリーヌのせ |
| パティシエのスペシャルデザート |
| 食後のお飲物 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
| 和会席 琉 |
| おひとり様 5,250円 |
| 石垣牛を中心に島の素材がぎっしりつまった会席料理をご用意しました。 |
|
| <小 鉢> |
| 本日の島の小鉢二品 |
|
| <造 り> |
| 石垣島新川漁港産鮮魚三点盛り |
|
| <寿 司> |
| 石垣牛の握り寿司 |
|
| <煮 物> |
| 石垣牛のやわらか煮と島野菜の炊き合わせ |
|
| <蒸し物> |
| 島食材の蒸し物 ピパーツの香りで |
|
| <揚 物> |
| 石垣島産車海老の唐揚げ |
|
| <酢の物> |
| 石垣島産もずく酢 |
|
| <焼 物> |
| 石垣牛の炭火焼 |
|
| <御 飯> |
| 白米 |
|
| <吸 物> |
| アーサー汁 |
|
| <香 物> |
| 島野菜のお漬物 |
|
| <水菓子> |
| ゆし豆腐のムース仕立て 黒糖と抹茶のソースで |
|
|
|
|
 |
 |
| 島の食材を使った串揚げセット |
| 10本 串揚げ盛り合わせセット 1,800円 |
| 5本 串揚げ盛り合わせセット 1,000円 |
|
| お好みの串をお選びいただけます。 |
|
| ・ 海亀肉レアー串揚げ |
|
| ・ 軟骨ソーキ串揚げ |
|
| ・ 石垣牛レバー串揚げ |
|
| ・ 島らっきょう串揚げ |
|
| ・ アダン串揚げ |
|
| ・ 天使の海老串揚げ |
|
| ・ モロミ豚とミニトマトの串揚げ |
|
| ・ にんにく串揚げ |
|
|
|
|
|
|
|
